Державне підприємство «Науковий центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки імені академіка Л.І. Медведя Міністерства охорони здоров'я України», м. Київ, Україна

РЕЗЮМЕ. Вступ. Манкоцеб ‒ це синтетичний фунгіцид з групи дитіокарбаматів, який широко використовується. Численні препарати манкоцебу застосовуються для захисту багатьох сільськогосподарських культур та отримання з них значної кількості продукції для споживання в Україні, а також для експорту до інших країн світу. Відповідно до Регламенту (ЄС) № 1107/2009 прийнято рішення щодо «не продовження схвалення діючої речовини манкоцеб». Отже, необхідно знизити параметри допустимого впливу залишків манкоцебу до межі його кількісного визначення (МКВ), яка становить 0,01 мг/кг, а харчові продукти з вищими рівнями цієї речовини стали невідповідними та починаючи з січня 2022 р., не можуть бути розміщені на ринку ЄС.
Мета. Визначити межі контрольованих величин вмісту манкоцебу в сільськогосподарській продукції рослинного походження відповідно до вимог ЄС з урахуванням параметрів допустимого впливу на здоров’я людини та контролю щодо застосування манкоцебу для захисту рослин в Україні.
Матеріали та методи. Препарати з діючою речовиною (д.р.) манкоцеб (від 302 до 800 г д.р./кг) у вигляді змочуваного порошку (ЗП) або водорозчинних гранул (ВГ) застосовували під час державних випробувань в Україні на винограді, картоплі, томатах, цибулі, огірках, буряку цукровому та зернових хлібних культурах при загальних нормах витрати манкоцебу від 2,4 до 14,4 кг д.р./га. Динаміку вмісту залишкових кількостей манкоцебу та його метаболіту – етилентіосечовини (ЕТС) досліджували методами парофазної газової хроматографії та високоефективної рідинної хроматографії, відповідно. Оцінку результатів та медико-санітарне нормування залишків манкоцебу та ЕТС виконували відповідно до національних та міжнародних документів.
Результати. У періоди встановлених строків очікування до збору врожаю сільськогосподарської продукції залишки манкоцебу/ЕТС були менше МКВ 0,05/0,005-0,05 мг/кг, відповідно. МКВ манкоцебу згідно з офіційними методиками, які діють в Україні, відповідали МКВ методик, що використовувались в ЄС до січня 2022 р., але не забезпечують контроль манкоцебу на рівні 0,01 мг/кг відповідно до сучасних вимог щодо розміщення продукції на ринку ЄС, окрім ДСТУ EN 12396-2:2003. Параметри допустимого впливу манкоцебу та його метаболіту ЕТС в Україні передбачали вищий рівень захисту здоров´я людини, ніж регламенти, прийняті в ЕС до січня 2022 р.
Висновки. Дотримання досліджених та дозволених норм витрат і строків останньої обробки до збирання врожаю в Україні забезпечує відсутність залишкових кількостей манкоцебу та ЕТС у сільськогосподарській продукції рослинного походження на рівні МКВ та її відповідність національним параметрам допустимого впливу на здоров´я людини. Згідно з вимогами ЄС щодо вмісту манкоцебу в харчових продуктах не вище запропонованої МКВ 0,01 мг/кг вітчизняна сільськогосподарська продукція рослинного походження може бути розміщена на ринку ЄС. Для запобігання виникненню технічних бар’єрів, пов’язаних зі зниженням МКВ діючих речовин засобів захисту рослин (ЗЗР) в продовольчій сировині та харчових продуктах, методики визначення залишків мають передбачати МКВ контрольованих речовин не більше 0,01 мг/кг.
Ключові слова: манкоцеб, сільськогосподарська продукція, межа кількісного визначення залишків, харчова безпека, технічні бар’єри.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ / REFERENCES

1. State Register of Pesticides and Agrochemicals Approved for Use in Ukraine [Electronic resource]. Access mode: https://mepr.gov.ua/upravlinnya-vidhodamy/derzhavnyj-reyestr-pestytsydiv-i-agrohimikativdozvolenyh-do-vykorystannya-v-ukrayini.

2. G/TBT/N/EU/712 17 April 2020 (20-3060) Page: 1/3 Committee on Technical Barriers to Trade https://docs.wto.org/dol2fe/Pages/SS/directdoc.aspx?filename=q:/G/TBTN20/EU712.pdf&Open=True.

3. ADVISORY Ref. NO. FFV-2020-21-000196 Dated: 01.01.2021 Subject: EU Regulation 2020/2087 - Nonapproval of active substance Mancozeb.

4. EFSA (European Food Safety Authority), 2020. Peer review of the pesticide risk assessment of the active substance mancozeb. EFSA Journal 2020;18(12):5755, 28 pp., doi: 10.2903/j.efsa.2020.5755.

5. Technical Guidance. Guidelines for residue data under Regulation 1107/2009 (or former Directive 91/414/EEC) and Regulation EC 396/2005. Appendix B General Recommendations for the Design, Preparation and Realization of Residue Trials, 7029/VI/95 rev.5 22/7/97, p.72 [Electronic resource]. – URL: https://food.ec.europa.eu/plants/pesticides/maximum-residue-levels/guidelines-maximum-residue-levels_en.

6. Korshun MM, Filatova IN. Methodical guidelines for determination of mancozeb in green mass, plant material (potatoes, cucumbers, tomatoes, grapes), grape and tomato juices, water and soil by vapourphase gas chromatographic method №137-99 from 02.02.99. Methodical instructions for determination of microquantities of pesticides in food products, fodder and environment. Compendium No. 29. Kiev: Ministry of Ecological Resources of Ukraine, 2001: 87-92.

7. Korshun MM, Girenko DB. Methods for measuring the mass concentration of mancozeb in rapeseed, rapeseed oil and onions by the vapour-phase gas chromatographic method (Supplement to No. 5014-89 and No. 137-99) No. 242-2001 of 05.02.01. Methodical instructions for determining micro quantities of pesticides in food, feed and the environment. Compendium No. 37. Kyiv: Ministry of Environmental Protection of Ukraine, 2004: 9-13.

8. Reva NI, Pavlenko IP. Methodical guidelines for the determination of mancoceb in sugar beet by the vapour phase gas chromatographic method No. 548-2005 of 28.02.2005. Guidelines for the determination of trace amounts of pesticides in food, feed and the environment. Compendium No. 57. Kyiv: Ministry of Environmental Protection of Ukraine, 2008: 114-128.

9. Reva NI, Pavlenko IP. Guidelines for the determination of mancoceb in grain cereals by vapour phase gas chromatographic method No. 652-2006 of 12.05.06. Guidelines for the determination of micro quantities of pesticides in food, feed and the environment. Collection No. 63. Kyiv: Ministry of Environmental Protection of Ukraine, 2009: 95-109.

10. Non-fat food products. Determination of residual amounts of dithiocarbamate and thiourea. Part 2. Gas chromatographic method (EN 12396-2:1998, IDT): DSTU EN 12396-2:2003: [in force since 2003-06-10] - K.: Derzhspozhyvstandart Ukrainy, 2004: 9 p. (National standard of Ukraine).

11. Korshun MM, Korshun OM, Girenko TV. Methodical guidelines for the determination of mancozeb in apples by the vapour-phase gas chromatographic method No. 1147-2012 of 16.05.2012. Guidelines for the determination of trace amounts of pesticides in food, feed and the environment. Compendium No. 98. Kyiv: Ministry of Ecology and Natural Resources of Ukraine, 2019: 130-145.

12. Korshun MM, Filatova IN, Omelchuk SA. Methodical guidelines for determination of ethylenethiourea in water, soil, green mass and plant material (potatoes, cucumbers, tomatoes, grapes), tomato and grape juices by high-performance liquid chromatography № 148-99 from 02.02.99. Methodical guidelines for determination of microquantities of pesticides in foodstuffs, fodder and external environment. Compendium No. 29. Kiev: Ministry of Ecological Resources of Ukraine, 2001:134-138.

13. Reva NI, Pavlenko IP, Zadorozhnykh TA. Methodical guidelines for the determination of ethylenthiourea in apple juice by high-performance liquid chromatography No. 382-2003 of 25.01.03. Methodical guidelines for the determination of micro quantities of pesticides in food, feed and the environment. Compendium No. 43. Kyiv: Ministry of Environmental Protection of Ukraine, 2007: 109-119.

14. Reva NI, Pavlenko IP. Methodical guidelines for the determination of ethylenthiourea in sugar beet and onion by high-performance liquid chromatography No. 541-2005 of 28.02.05. Methodological guidelines for the determination of micro quantities of pesticides in food, feed and the environment. Compendium No. 57. Kyiv: Ministry of Environmental Protection of Ukraine, 2008: 69-82.

15. Reva NI, Pavlenko IP. Methodical guidelines for the determination of ethylenthiourea in grain cereals by high-performance liquid chromatography No. 646-2006 of 12.05.06. Methodical guidelines for the determination of micro quantities of pesticides in food, feed and the environment. Compendium No. 63. Kyiv: Ministry of Environmental Protection of Ukraine, 2009: 55-67.

16. Kiseleva NI, Parkhomchuk NP. Methodical guidelines for determination of mancozeb (dithane M-45) and its transformation product (ethylenethiourea) in apples by thin-layer chromatography No. 114-98 dated 01.06.98. Methodical instructions for determination of micro quantities of pesticides in foodstuffs, fodder and external environment. Compendium № 31. Kiev: Ministry of Ecological Resources of Ukraine, 2001:47-50.

17. Methodological guidelines for hygienic evaluation of new pesticides: approved by the Ministry of Health of the USSR 13.03.87 № 4263-87.- Kiev: Ministry of Health of the USSR. 1988. 210 p.

18. Submission and evaluation of pesticide residues data for the estimation of maximum residue levels in food and feed. Third edition. FAO, Rome. 2016. [text at: https://www.fao.org/publications/card/es/c/3829b88ac721-434f-92c1-8e1675e8141/].

19. Hygienic standards and regulations for the safe use of pesticides and agrochemicals. Approved by Order of the Ministry of Health of Ukraine No. 55 of 02.02.2016.

Стаття надійшла до редакції 06.03.2024 р.

Received March, 06, 2024.