Державна установа «Національний науковий центр радіаційної медицини, гематології та онкології Національної академії медичних наук України», м. Київ, Україна

Резюме. Вивчення етіології та патогенезу хвороб, викликаних нестачею чи надлишком в організмі тих чи інших речовин є одним із напрямків профілактики виникнення аліментарних та аліментарно залежних захворювань. Науково обґрунтовано, що якість споживаної їжі та калорійність раціону впливають на фізичне та психічне здоров'я людини, а окремі речовини регулюють перебіг біохімічних, а також більшість адаптивних реакцій.

Мета. Науково обґрунтувати заходи аліментарної профілактики хвороб серця та судин, викликаних наслідками дії екзогенних чинників техногенного та соціального походження, шляхом модифікації харчування.

Матеріали та методи. Для досягнення поставленої мети використано: бібліосемантичний метод (вивчення фахової сучасної спеціальної науково-методичної та міжнародної літератури з досліджуваної проблеми); метод теоретичного аналізу та узагальнення даних з проблеми здоров'я та харчування населення працездатного віку, яке мешкає на окупованих територіях Київської області; положення прикладної та медичної статистики, щодо запланованих досліджень. Джерелом вихідної інформації для епідеміологічного дослідження та аналізу використано матеріали власних спостережень та дані ДУ «Український центр інформаційних технологій та Національного реєстру МОЗ України» (ДРУ). Результати натурних досліджень статистично обробляли за допомогою t-критерію Ст'юдента для незалежних вибірок, неліцензованої комп'ютерної програми Microsoft Excel та з попередньою перевіркою гіпотези про нормальний закон розподілу випадкової величини за критерієм Колмогорова-Смирнова [13]. Всі результати представлені у величинах, прийнятих міжнародною системою одиниць (SІ) [14].

Результати та обговорення. Соціальні негаразди, воєнний стан та різні психоемоційні перенавантаження при неякісному, незбалансованому харчуванні формують передпатологічні ситуації, які з часом сприяють сталому порушенню функціонування органів та систем організму. Умови, що склались під час окупації, загострили проблему не лише преморбідних станів, але й смертності населення окупованих територій.

Висновки. Провідним показником порушень є стан серцево-судинної системи, яка миттєво реагує на дію негативних факторів різного походження, в тому числі й психоемоційного. Асортимент вживаних продуктів може істотно вплинути на формування та розвиток порушень в організмі. Недостатня кількість есенціальних сполук впливає на процеси обміну, регенерації та поновлення пошкоджених клітин найбільш вразливих органів та систем. Для попередження розвитку серцево-судинних захворювань аліментарного ґенезу необхідно швидко та ефективно поповнювати втрати незамінних інгредієнтів, що можливо за своєчасного їхнього надходженню з їжею. Найбільш раціональними засобами запобігання враженню серцево-судинної системи через неякісне, незбалансоване, несвоєчасне харчуванням є обґрунтовані рекомендації. Вони враховують достатню різноманітність споживання продуктів як рослинного, так і тваринного походження, а також сприяють відновленню вражених структур та нівелюватимуть наслідки стресів населення через окупацію. Зниження рівня ССЗ лише за допомогою їжі має велике лікувально-профілактичне значення.

Ключові слова: аліментарні фактори, ліпіди високої та низької щільності, несприятливі умови проживання, продукти харчування, серцево-судинні захворювання, смертність, стрес, фронтові обмеження.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ / REFERENCES

1. Антипкін ЮГ, Горбань НЄ, Луценко ОГ. Фактори ризику розвитку хвороб цивілізації. 2021. URL: https://health-ua.com/article/64779-faktori-rizikurozvitku-hvorob-tcivlzatc. Дата звернення 28.06.2022. [Antipkin Yu.G., Gorban N.E., Lutsenko O.G. Risk factors for the development of diseases of civilization. 2021. URL:https://health-ua.com/article/64779-faktoririziku-rozvitku-hvorob-tcivlzatc. Date of application 28.06.2022].

2. Воля О. Зустрічі з Миколою Амосовим. Київ: Знання України. 2013:43. [Volya O. Meetings with Mykola Amosov. Kyiv: Knowledge of Ukraine. 2013:43].

3. Сердюк АМ, Тимченко ОІ, Лінчак ОВ, Бенедичук ЮВ. Генофонд і здоров'я: іонізуюча радіація. Київ: Медінформ; 2011:190. [Serdyuk AM, Timchenko OI, Linchak OV, Benedychuk YuV. Gene pool and health: ionizing radiation. Kyiv: Medinform; 2011:190].

4. Гречневая каша с маслом ‒ калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание. www.calorizator.ru. www.calorizator.ru. Дата звернення: 26.04.2019. [Buckwheat porridge with butter ‒ calorie content, useful properties, benefits and harm, description. Date of application: 26.04.2019.

5. Гущук ІВ. Еколого-гігієнічні аспекти захворюваності населення Рівненської області. Актуальні питання гігієни та екологічної безпеки України”. Другі Марзєєвські читання: зб. тез наук.-практ. конф. Київ, 2006:101–102. [Gushchuk IV. Ecological and hygienic aspects of morbidity of the population of Rivne region. Current issues of hygiene and ecological safety of Ukraine”. Second Marzeev readings: collection of abstracts of scientific and practical conference. Kyiv, 2006:101–102.

6. Сокольский И. Заморская крупа, ставшая национальной русской едой. Наука и жизнь. 2019.1:120-126. [Sokolsky I. Overseas cereal, which has become the national Russian food. Science and life. 2019.1:120- 126].

7. Крекотень ОМ. Особливості показників захворюваності та розповсюдженості патології органів травлення, їх динаміка у Вінницькому регіоні. Науковий вісник Національного медичного університету імені О.О.Богомольця. 2008.3:83–88. [Krekoten OM. Peculiarities of indicators of morbidity and prevalence of pathology of the digestive organs, their dynamics in the Vinnytsia region. Scientific Bulletin of the National Medical University named after O.O. Bogomolets. 2008.3:83–88].

8. Омельянець МІ, Гунько НВ, Дубова НФ. та ін. Медико-демографічна оцінка здоров'я постраждалих внаслідок Чорнобильської катастрофи. Медичні наслідки аварії на Чорнобильській атомній електростанції. За ред. Возіанова ОФ, В. Г. Бебешка, Д. А. Базики. Київ: ДІА; 2007. 800. [Omelyanets MI, Gunko NV, Dubova NF. et al. Medical and demographic assessment of the health of victims of the Chernobyl disaster. Medical consequences of the accident at the Chornobyl nuclear power plant. Edited by Vozianova OF, V. G. Bebeshka, D. A. Baziky. Kyiv: DIA; 2007. 800].

9. Москаленко ВФ. Пріоритетні напрями протидії глобальним загрозам громадському здоров'ю та міжнародна безпека в охороні здоров'я. Охорона здоров'я України. 2007.1(25): 9–11. [Moskalenko V. F. Priority areas of counteraction to global threats to public health and international security in health care. Health Care of Ukraine. 2007.1(25): 9–11].

10. Мухацька Р. Основи здоров'я і раціонального харчування. Київ:Інженерно-виробничий центр "Алкон"; 2016: 253. [Mukhatska R. Fundamentals of health and rational nutrition. Kyiv: Engineering and Production Center "Alkon"; 2016: 253].

11. Показники здоров'я населення та використання ресурсів охорони здоров'я в Україні за 2010-2019 роки. URL: http://medstat.gov.ua/ukr/statdov_r.html. Дата звернення 28.06. 2022). [Indicators of population health and use of healthcare resources in Ukraine for 2010-2019. Date of application: 28.06. 2022].

12. Рингач НО, Лущик ЛВ. Регіональні особливості втрат років потенційного життя через передчасну смертність від основних причин в Україні. Демографія та соціальна економіка. 2018.3:39–55. [Ryngach NO, Lushchyk LV. Regional features of losses of years of potential life due to premature mortality from major causes in Ukraine. Demography and Social Economy. 2018.3:39–55].

13. Попович ФЯ, Гапоненко БК, Коваль НМ. Советы по ведению приусадебного хозяйства. Под ред. Ф. Я. Поповича. Киев:Урожай;1985.664. [Ryngach NO, Lushchyk LV. Regional features of losses of years of potential life due to premature mortality from major causes in Ukraine. Demography and Social Economy. 2018.3:39–55].

14. Лапач СН, Чубенко АВ, Бабич ПН. Статистические методы в медико-биологических исследованиях с использованием Excel. 2-е изд. Київ: МОРИОН.2001.408. [Lapach SN, Chubenko AV, Babich PN. Statistical methods in medical and biological research using Excel. 2nd ed. Kyiv: MORION.2001.408].

15. Тридцять п'ять років Чорнобильської катастрофи: радіологічні та медичні наслідки, стратегії захисту та відродження : Національна доповідь України. Київ, 2021:283. [Thirty-five years of the Chernobyl disaster: radiological and medical consequences, protection and recovery strategies: National report of Ukraine. Kyiv, 2021:283.]

16. Чай з гілок – як заварити, користь, з яких дерев і кущів заварювати. notabene.info. Архів оригіналу за 21 січня 2019. [Tea from branches – how to brew, benefits, which trees and bushes to brew from. notabene.info. Archived from the original on January 21, 2019].

17. Шушпанов Д. Детермінанти здоров'я населення України: екологічний вимір. Регіональні аспекти розвитку продуктивних сил України. 2017.22:132–142. [Shushpanov D. Determinants of the health of the population of Ukraine: ecological dimension. Regional aspects of the development of the productive forces of Ukraine. 2017.22:132–142].

18. https://agrolife.ua/ ua/blog/stolovaya-sveklatehnologiya-viraschivaniya/).

19. https://bratkozak.com.ua/https://bratkozak.com.ua/kakao-korist-ta-shkoda-xarchova-cinnist-ximichnij-sklad-kalorijnist/

20. https://foodandscience. org/ chechevitsa/

21. https://lifer.com.ua/189-korist-i-shkoda-yagid-8-dovedenikh-faktiv-pro-yikh-vpliv-na-zdorovya-nashogoorganizmu.html

22. https://www. ukrlib.com.ua › pub › article.php

23. Towards a healthier Ukraine. Progress on the healthrelated Sustainable Development Goals 2020. Copenhagen: WHO Regional Office for Europe; 2020.

Стаття надійшла до редакції 08.01.2025